【幕の内弁当】 まくのうち-べんとう 江戸時代、芝居や相撲の観覧の幕間(まくあい)に桟敷で食べるために用意された弁当。見た目が美しく、海の幸・里の幸・山の幸を煮たり、焼いたり、酢で〆たりなどの料理法で、甘味・塩味・苦味・酸味・旨味の調和がよく、味が移らないよう.仕切りをして詰めた。ささみの吉野打ちの吸いものなどを添える。

まだまだこれからなのですが・・・

● 例えばおいしい幕の内のように。 塩じゃけ、煮物、玉子焼き、などなど。 あれやこれやと詰まってる、 楽しいサイトになっていけばいいなぁ、と思ったり。 敢えてテーマは絞らずに、 「おひとつくらいは気に入っていただけましたか？」 っていう気楽なサイトを目指したいと思ったり。 スタートしたばっかりで、 まだまだ記事もデータベースもご覧の通り。 内容も至らぬとこだらけですが、 ゆっくりと、まったりと、 これからも よろしくお願い致します。